ha començat la compte enrere per la tardor...., estació especial per la cuina: ganes de fer guisats, rostits, coques al forn...i aquest any fa una pinta pels bolets....
avui faré un cake molt senzill i bo...que dona molt joc en berenars.....
qué necessitem?
200gr de pinya i poma a daus.
300gr de farina
1/2 sobre de llevat
200gr de sucre
3 ous mitjans
1 ratlladura de llimona o taronja
1 iogurt de vidre
oli d´oliva
1.Preparem la fruita: la pelem i la tallem a daus de 1cm x1cm. Escalfem el forn a 180º.
2. En un bol barrajem ( amb una cullera de fusta) tots el ingredients secs: farina+llevat+sucre.Afegim el iogurt, ratlladura de llimona, els ous i la fruita. Remenem bé...i afinem la massa afegint unes 4 cullerades d´oli d´oliva.
Aboquem la massa en un motlle de cake/púding que prèviament haurem forrat amb paper de cuina.
3.Coem el cake al forn en la posició de baix a 180º uns 35 minuts. Si us agrada ben torrat de dalt, podeu posar-lo amb el gratinador uns 5 minuts .
Retirem del forn. Esperem que es refredi i presentem.
Opcions per presentar: espolvorejar amb sucre glass, fer-hi una xocolata desfeta...
Aquest cop he escollit poma i pinya....però també es pot provar amb: coco i xocolata, taronja confitada i canyella, préssec....
